Utami, Sholahatul Fajril (2024) Analisis Kualitatif Formalin Dan Klorin Pada Ikan Asin Mujair Di Kelurahan X. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Gresik.
|
Text
1. HALAMAN PERNYATAAN ORSINALITAS.pdf Download (245kB) | Preview |
|
|
Text
2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (360kB) | Preview |
|
|
Text
3. LEMBAR PERSETUJUAN LTA.pdf Download (371kB) | Preview |
|
|
Text
4. HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Download (332kB) | Preview |
|
|
Text
5. HALAMAN JUDUL.pdf Download (573kB) | Preview |
|
|
Text
6. BAB 1.pdf Download (102kB) | Preview |
|
|
Text
7. BAB 2.pdf Download (278kB) | Preview |
|
|
Text
8. BAB 3.pdf Download (142kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprints.umg.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
9. BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (633kB) |
|
|
Text
10. BAB 5.pdf Download (268kB) | Preview |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (218kB) | Preview |
|
|
Text
LAMPIRAN.pdf Download (4MB) | Preview |
Abstract
Ikan asin mujair merupakan ikan mujair yang diolah dengan cara pengeringan dan penggaraman. Seiring berkembangnya zaman, banyak produsen ikan asin mujair yang menggunakan formalin dan klorin agar ikan lebih awet dan terlihat menarik. Penelitian inibertujuan untuk mengetahui apakah ikan asin mujair yang dijual di Kelurahan X mengandung formalin dan klorin. Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan dilakukan uji kualitatif formalin dan klorin. Sampel penelitian menggunakan 4 ikan asin mujair dari 4 produsen berbeda yang ada di Kelurahan X. Hasil penelitian menunjukkan 3 dari 4 ikan asin mujair yang dijual di Kelurahan X mengandung formalin, tetapi keempat ikan asin mujair tersebut negatif keberadaan klorin. Tiga sampel yang yang teridentifikasi keberadaan formalin berdasarkan pada uji test kit formalin dan uji KMnO4 0,1N.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Ikan Asin Mujair, Formalin, Klorin |
| Subjects: | Health Health > Pharmacy |
| Divisions: | Faculty of Health > Pharmacy Program Study |
| Depositing User: | Sholahatul Fajril Utami |
| Date Deposited: | 28 Aug 2025 03:37 |
| Last Modified: | 28 Aug 2025 03:37 |
| URI: | http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/11458 |
Actions (login required)
 |
View Item |
