Pengendalian Persediaan Bahan Baku Singkong dengan Metode EOQ (Studi kasus di UMKM Kuncoro Gresik)

Ahmad Fian Mahendra, Moh Jufriyanto, Akhmad Wasiur Rizqi

Abstract


Abstrak

UMKM Kuncoro merupakan industri rumahan yang memproduksi kripik singkong di daerah Gresik, saat ini proses pemesanan bahan baku di UMKM Kuncoro masih dibilang sangat tradisional dengan menggunakan perkiraan saja, Melonjaknya permintaan kripik singkong pada bulan Juli 2021 sebesar 500 kg dan bulan Maret 2022 sebesar 580 kg membuat UMKM Kuncoro harus melakukan proses pemesanan singkong yang berulang-ulang sehingga berdampak pada pembengkakan biaya pemesanan bahan baku, setiap kali pemesanan biaya yang dibutuhkan yakni Rp 216.000.000. Dalam satu periode UMKM Kuncoro melakukan pemesanan sebanyak 15 kali dan total pemesanan sebesar 4.628 kg. Untuk mengatasi permasalahan tersebut metode EOQ (Economic Order Quantity) bisa dijadikan solusinya, karena metode tersebut bisa memaksimalkan biaya pemesanan bahan baku singkong yang sesuai standart dengan cara menghitung biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. Tujuan penelitian ini guna mengatur proses pengendalian persediaan bahan baku singkong, memanage frekuensi pembelian bahan baku singkong dan menghitung total inventory cost pada UMKM Kuncoro. Metode yang dipakai ialah EOQ (Economic Order Quantity) lewat menghitung biaya pemesanan serta penyimpanan, penggunaan metode itu sangatlah efektif jika di terapkan pada UMKM Kuncoro karena bisa menekan biaya pemesanan. Berdasarkan hasil analisa tersebut, telah didapat pembelian bahan baku maksimal untuk tiap pemesanan yakni 527 kg yang dilakukan sebanyak 7 kali dalam satu periode dan total inventory cost sebesar Rp 2.445.200.

Keywords


Biaya pemesanan, Total biaya pemesanan, Total ordering cost.

Full Text:

PDF

References


N. Lubis and H. Hardi, “PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TERHADAP PERKEMBANGAN UMKM DI KOTA PEKANBARU RIAU,” J. Daya Saing, vol. 4, no. 2, 2018, doi: 10.35446/dayasaing.v4i2.233.

E. Yusnita and D. Derlini, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk Sepatu Kulit Dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning (Mrp) (Study Kasus Cv. Kotama Shoes),” Saintek ITM, vol. 31, no. 2, pp. 18–25, 2019, doi: 10.37369/si.v31i2.31.

E. Fatma and D. S. Pulungan, “Analisis Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Probabilistik dengan Kebijakan Backorder dan Lost sales,” J. Tek. Ind., vol. 19, no. 1, 2018, doi: 10.22219/jtiumm.vol19.no1.38-48.

S. Z. Uyun, A. Indrayanto, and R. Kurniasih, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP),” J. Ekon. Bisnis dan Akunt., vol. 22, no. 1, 2020.

A. Kusumawati and A. D. Setiawan, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Tempe Menggunakan Material Requirement Planning,” Ind. Serv., vol. 3, no. 1b, 2017.

D. rosa Indah and Z. Maulida, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada PT. Aceh Rubber Industries Kabupaten Aceh Tamiang,” J. Manaj. dan Keuang., vol. 7, no. 2, 2018, doi: 10.33059/jmk.v7i2.814.

Y. Evitha and F. M. HS, “Pengaruh Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Terhadap Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi di PT. Omron Manufacturing Of Indonesia,” J. Logistik Indones., vol. 3, no. 2, 2019, doi: 10.31334/logistik.v3i2.615.

R. Rusindiyanto and Y. Ngatilah, “ANALISA PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN METODE GABUNGAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DAN JUST IN TIME (JIT) DI UD. SUPER MEKAR GRESIK,” Tekmapro J. Ind. Eng. Manag., vol. 13, no. 1, 2019, doi: 10.33005/tekmapro.v13i1.63.

A. D. Larasati, N. Retnowati, A. Abdurahman, and F. Mayasari, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) pada Layla Bakery Jember,” J. Manaj. Agribisnis dan Agroindustri, vol. 1, no. 2, 2021, doi: 10.25047/jmaa.v1i2.13.

A. Wahyuni and A. Syaichu, “PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) PRODUK KACANG SHANGHAI PADA PERUSAHAAN GANGSAR NGUNUT-TULUNGAGUNG,” SPEKTRUM Ind., vol. 13, no. 2, 2015, doi: 10.12928/si.v13i2.2692.

“PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK RAK GANTUNGAN BAJU DI UD. WS.,” JISO J. Ind. Syst. Optim., 2019, doi: 10.51804/jiso.v2i2.73-78.

Y. E. Pakpahan, “ANALISIS KUALITAS LAPORAN KEUANGAN DAN PENGGUNAAN INFORMASI AKUNTANSI TERHADAP KINERJA UMKM DENGAN KOMPETENSI SEBAGAI PEMODERASI,” J. Manaj. Bisnis dan Kewirausahaan, vol. 4, no. 6, 2020, doi: 10.24912/jmbk.v4i6.9125.

M. A. Syarisky, “Perancangan Sistem Informasi Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau,” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 5, no. 1, 2020, doi: 10.24014/jti.v5i1.6199.

M. Amin, S. Sudarwati, and S. Maryam, “ANALISIS PENGARUH INOVASI PRODUK, ORIENTASI PASAR, KEUNGGULAN BERSAING TERHADAP KINERJA PEMASARAN DI SENTRA INDUSTRI MEBEL DESA SEMBUNGAN,” J. Ilm. EDUNOMIKA, vol. 3, no. 02, 2019, doi: 10.29040/jie.v3i02.664.

D. Diandra, “Analisis Manajemen Stok Jagung di Perum BULOG Divisi Regional Provinsi Jawa Timur,” Econosains J. Online Ekon. dan Pendidik., vol. 15, no. 2, 2018, doi: 10.21009/econosains.0152.09.




DOI: https://doi.org/10.32672/jse.v7i3.4437

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 

 

RJI Main logo

Bekerjasama dengan Native Proofreading