Pengembangan Keripik UMKM Madinah Dengan Metode Quality Function Deployment (QFD) & SWOT

Arifin, Syamsul (2025) Pengembangan Keripik UMKM Madinah Dengan Metode Quality Function Deployment (QFD) & SWOT. INTECOMS: Journal of Information Technology and Computer Science, 8 (5). pp. 1685-1691. ISSN 2621-3249

	Text HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI JURNAL .pdf Download (422kB)
	Text (Artikel Publikasi) 17128 Download (26kB)

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan sektor yang berperan besar dalam menggerakkan perekonomian nasional, termasuk UMKM Keripik Madinah di Gresik yang bergerak dalam produksi makanan ringan tradisional. Meskipun memiliki cita rasa khas dan bahan baku yang berkualitas, usaha ini masih menghadapi beberapa hambatan seperti keterbatasan promosi, jaringan distribusi yang sempit, serta belum adanya pemetaan kebutuhan konsumen secara sistematis. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui harapan konsumen terhadap produk, menerjemahkan kebutuhan tersebut ke dalam atribut teknis melalui pendekatan Quality Function Deployment (QFD), serta menyusun strategi pengembangan dengan analisis SWOT. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif melalui observasi, wawancara, serta penyebaran instrumen survei yang sudah teruji tingkat validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi variasi rasa dan peningkatan kualitas kemasan menjadi prioritas utama, sedangkan strategi SWOT menekankan digital marketing, pemetaan konsumen, dan penguatan distribusi sebagai langkah penting untuk meningkatkan daya saing UMKM.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	QFD, SWOT, Crisps, SMEs
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User:	Syamsul Arifin
Date Deposited:	07 Jan 2026 04:10
Last Modified:	07 Jan 2026 04:10
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/15543

Actions (login required)

View Item