Perencanaan Dan Pengendalian Produksi Ikan Beku Dengan Metode Economic Production Quantity (EPQ) Multi Items (Status: PT. Hatni Tlogosadang, Lamongan)

Tajri, Tajri (2025) Perencanaan Dan Pengendalian Produksi Ikan Beku Dengan Metode Economic Production Quantity (EPQ) Multi Items (Status: PT. Hatni Tlogosadang, Lamongan). JTMIT-jurnal teknologi dan manajemen industri terapan, 04 (04). pp. 1685-1690. ISSN 2829-0038

	Text HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI JURNAL.pdf Download (4MB)
	Text (Artikel publikasi) 1256 Download (74kB)

Abstract

Perencanaan dan pengendalian produksi adalah elemen krusial dalam sistem manajemen operasi untuk mempertahankan keseimbangan antara kapasitas produksi dan permintaan pasar. Kegiatan penelitian ini bertempat di PT Hatni Tlogosadang, Lamongan, yang berfokus pada pengolahan ikan beku, dengan tujuan untuk menetapkan jumlah produksi yang optimal bagi perusahaan dengan menggunakan metode Economic Production Quantity (EPQ) multi-item. Masalah utama yang dihadapi oleh perusahaan adalah ketidakseimbangan antara kapasitas produksi dan permintaan yang berfluktuasi, yang menyebabkan tingginya biaya persediaan. Penelitian ini menerapkan pendekatan kuantitatif dengan menggunakan data sekunder yang mencakup volume produksi, penjualan, serta biaya operasional tahun 2024. Analisis dilakukan terhadap tiga jenis produk utama, yaitu Frozen Swangi Fish, Frozen Swangi Fish Headless, dan Frozen Kuniran Fish. Hasil perhitungan menunjukkan jumlah produksi optimal masing-masing sebesar 47.711,95 kg, 7.909,22 kg, dan 21.075,54 kg. Penerapan metode EPQ multi-item terbukti efektif dalam menekan total biaya persediaan, mengurangi frekuensi produksi, serta meningkatkan efisiensi operasional perusahaan. Penelitian ini memberikan kontribusi signifikan terhadap pengambilan keputusan strategis dalam pengelolaan persediaan dan produksi di sektor perikanan.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	EPQ, Produksi Ikan Beku, Pengendalian Persediaan, Multi-Item, Efisiensi Biaya, Manajemen Produksi.
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User:	Tajri Tajri
Date Deposited:	15 Jan 2026 01:54
Last Modified:	15 Jan 2026 01:54
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/15783

Actions (login required)

View Item