Pengendalian Kualitas Produk Kerupuk Bawang Menggunakan Metode Seven Tools (Studi Kasus: UMKM Kerupuk Dinda)

Indranata, Muchammad Dio (2022) Pengendalian Kualitas Produk Kerupuk Bawang Menggunakan Metode Seven Tools (Studi Kasus: UMKM Kerupuk Dinda). Serambi Engineering, 7 (2). pp. 3120-3128. ISSN 2528-3561

	Text CamScanner 07-29-2022 14.04.pdf Download (505kB)
	Text (Artikel Publikasi) 4158 Restricted to Repository staff only until 29 July 2027. Download (27kB)

Abstract

Pengendalian kualitas merupakan faktor penunjang yang cukup penting dalam sektor usaha. UMKM Kerupuk Dinda merupakan salah satu usaha mikro yang memproduksi kerupuk, dimana dalam produksinya terdapat produk yang mengalami kecacatan diantaranya, cacat gosong, cacat remuk dan cacat melempem. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui tingkat kecacatan yang paling dominan, penyebab kecacatan dan menemukan solusi perbaikan untuk selanjutnya. Metode yang digunakan ialah seven tools,dimana ada 7 alat pengendalian kualitas pada metode seven tools yakni, check sheet, flow chart, histogram, pareto diagram, control chart, scatter diagram dan fishbone diagram. Dari penggunaan metode seven tools pada UMKM Kerupuk Dinda dapat diketahui tingkat kecacatan produk yang paling dominan terdapat pada cacat melempem dengan persentase 42.82%. Penyebab paling sering terjadi dikarenakan dari faktor manusia meliputi tingkat kelalaian, tidak fokus dan kelelahan. Dari adanya penyebab kecacatan maka diperlukan perbaikan untuk mengurangi banyaknya tingkat kecacatan adalah dengan memberikan waktu istirahat yang cukup untuk pekerja dan adanya perawatan secara rutin terhadap alat – alat yang digunakan. Banyaknya kecacatan produk yang terjadi masih dapat ditoleransi karena tidak melewati batas kendali atas maupun bawah, akan tetapi proses perbaikan harus tetap dilakukan untuk mengurangi intensitas kecacatan produk.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	pengendalian kualitas, bisnis, seven tools, UMKM, tingkat kecacatan
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User:	Muchammad Dio Indranata
Date Deposited:	29 Jul 2022 12:01
Last Modified:	29 Jul 2022 12:01
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/6276

Actions (login required)

View Item