Analisis Pengendalian Kualitas Produk Tempe Dengan Metode Statistical Quality Control (SQC) Di CV. Aderina

Darmawan, Muhammad Ricky (2022) Analisis Pengendalian Kualitas Produk Tempe Dengan Metode Statistical Quality Control (SQC) Di CV. Aderina. SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 19 (2). pp. 295-300. ISSN 2721-2041

Preview	Text Halaman Persetujuan Publikasi Jurnal .pdf Download (240kB) | Preview
	Text (Artikel Publikasi) 17413 Restricted to Repository staff only until 26 August 2027. Download (35kB)

Abstract

CV. Aderina merupakan industri mikro rumahan yang produksi tempe yang terletak di Jl. Raya Sembayat No. 95, Area Sawah/Kebun, Sembayat, Kec. Manyar, Kab. Gresik dan berdiri sejak tahun 1990. Permasalahan yang seing terjadi adalah masih banyak dijumpai produk tempe yang mengalami kecacatan yang akan mengurangi kepercayaan konsumen. Maka dari itu perusahaan diharuskan melakukan pengendealian kualitas. Pengendalian kualitas yaitu kegiatan yang harus dilaksanakan oleh perusahaan untuk mengurangi cacat produk dengan standart perusahaan. Dalam penelitian ini peneliti menemuakan jenis cacat produk seperti kemasukan benda asing, berwarna kehitam-hitaman, dan tingkat kematangan. Dan dalam melakukan pengendalian kualitas peneliti menggunakan metode Statistical Quality Control (SQC) dengan alat bantu , Cause and Effect Diagram, Histogram, Check Sheet, Pareto Diagram, Control Chart, Flowchart, dan Scatter Diagram. Tujuan penelitian ini adalah untuk memberikan usulan kepada perusahaan dalam mengatasi kecacatan pada produk tempe. Dari hasil penelitian yang telah dilaksanakan, menunjukkan bahwa dari 25.785 pcs tempe yang di produksi, telah ditemukan produk yang cacat sebanyak 343 pcs. Kecacatan pada tempe yang paling dominan adalah kemasukan benda asing, tingkat kematangan.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Pengendalian Kualitas, Tempe, Cacat, SQC, Kualitas
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User:	Moh Ricky Darmawan
Date Deposited:	26 Aug 2022 03:03
Last Modified:	26 Aug 2022 03:03
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/6395

Actions (login required)

View Item