Analisis SWOT Terhadap Strategi Pengembangan Usaha Otak-Otak Bandeng Bakar Hj. Laila

Nurhaliza, Sabrina (2025) Analisis SWOT Terhadap Strategi Pengembangan Usaha Otak-Otak Bandeng Bakar Hj. Laila. undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Gresik.

	Text PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Download (131kB)
	Text LEMBAR PERSETUJUAN.pdf Download (52kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (93kB)
	Text HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Download (177kB)
	Text HALAMAN JUDUL.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (464kB)
	Text BAB II.pdf Download (519kB)
	Text BAB III.pdf Download (302kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only until 4 August 2030. Download (642kB)
	Text BAB V.pdf Download (267kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (273kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)

Abstract

Usaha kuliner tradisional merupakan salah satu sektor UMKM yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan, termasuk usaha Otak-Otak Bandeng Bakar Hj. Laila. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan usaha tersebut dengan menggunakan metode penelitian kualitatif dan pendekatan studi kasus. Penelitian ini berfokus pada satu subjek untuk memperoleh pemahaman mendalam mengenai kondisi nyata di lapangan. Untuk mendukung analisis strategi, digunakan alat analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) guna mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dihadapi usaha. Informan dalam penelitian ini terdiri dari pemilik usaha, karyawan, dan pelanggan tetap. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama usaha ini terletak pada kualitas produk dan loyalitas pelanggan, sementara kelemahannya adalah keterbatasan tenaga kerja serta ketergantungan bahan baku musiman. Peluang yang dapat dimanfaatkan yaitu meningkatnya permintaan oleh-oleh khas daerah dan potensi pemasaran digital. Adapun ancamannya berasal dari persaingan usaha sejenis di wilayah Gresik dan sekitarnya. Strategi pengembangan yang dilakukan meliputi inovasi kemasan, diversifikasi produk, penguatan layanan pelanggan, dan perluasan jangkauan pasar. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi strategis bagi pelaku UMKM kuliner tradisional dalam menghadapi persaingan dan menyusun langkah pengembangan yang berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Analisis SWOT, Strategi Pengembangan, Studi Kasus, Otak-Otak Bandeng Bakar, UMKM, Kuliner Tradisional
Subjects:	Economic And Business Economic And Business > Entrepreneurship
Divisions:	Faculty of Economic and Business > Entrepreneurship Study Program
Depositing User:	Sabrina Nurhaliza
Date Deposited:	04 Aug 2025 11:37
Last Modified:	04 Aug 2025 11:37
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/14493

Actions (login required)

View Item