Analisis Rekomendasi Menu Makanan Dan Minuman Menggunakan Metode Apriori (Studi Kasus: Joena Coffee)

Sanyoto, Ongky Dwi (2025) Analisis Rekomendasi Menu Makanan Dan Minuman Menggunakan Metode Apriori (Studi Kasus: Joena Coffee). undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Gresik.

	Text Lembar Pernyataan Keaslian(Scan).pdf Download (165kB)
	Text Lembar Persetujuan Skripsi(Scan).pdf Download (186kB)
	Text Lembar Pengesahan Skripsi(Scan).pdf Download (244kB)
	Text HALAMAN PUBLIKASI.pdf Download (239kB)
	Text Halaman Judul.pdf Download (531kB)
	Text BAB I.pdf Download (365kB)
	Text BAB II.pdf Download (477kB)
	Text BAB III.pdf Download (970kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (940kB)
	Text BAB V.pdf Download (352kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (316kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (445kB)

Abstract

Industri kuliner yang berkembang pesat telah menjadikan data transaksi penjualan makanan dan minuman sebagai sumber informasi yang berharga dan dapat dianalisis untuk mendukung strategi bisnis. Joena Coffee merupakan salah satu kafe di Gresik yang menawarkan berbagai pilihan menu makanan dan minuman. Namun, data transaksi penjualannya belum dimanfaatkan secara maksimal. Peneliti tertarik untuk menganalisis data transaksi penjualan guna menemukan kombinasi menu yang dapat digunakan sebagai rekomendasi kepada pelanggan dengan menerapkan metode Apriori.Penelitian ini menggunakan 3.199 data transaksi penjualan selama periode lima bulan, yang diolah melalui tahapan transformasi data, perhitungan nilai support dan confidence, serta korelasi lift sebagai parameter untuk mengukur kekuatan hubungan antar itemset. Nilai minimum support yang digunakan dalam penelitian ini adalah 3%, dan nilai minimum confidence sebesar 20%. Hasil penelitian menghasilkan 3 kombinasi itemset dengan nilai korelasi positif, yang menunjukkan adanya hubungan yang kuat antar itemset. Analisis data transaksi menggunakan metode Apriori melalui sistem ini sangat bermanfaat bagi Joena Coffee dalam menentukan rekomendasi menu makanan dan minuman kepada pelanggan, sehingga dapat meningkatkan strategi penjualan.

Item Type:	Thesis (undergraduate)
Subjects:	Engineering > Informatics Engineering Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Informatics Engineering Study Program
Depositing User:	Ongky Dwi Sanyoto
Date Deposited:	12 Sep 2025 07:04
Last Modified:	12 Sep 2025 07:04
URI:	http://eprints.umg.ac.id/id/eprint/14782

Actions (login required)

View Item